圈枝柑VS驳枝柑,圈枝贵在哪里?
驳枝柑就是茶枝柑嫁接繁殖的后代,茶枝柑嫁接亲和性良好,上世纪70年代,农业科技人员利用这一特点,采取本地的红柠檬作为砧木,在母树上剪取穗,然后将柑树的穗接到红柠檬砧木上完成接穗工作,通过这种方式繁殖茶枝柑种苗的方法俗称“驳枝柑”。
驳枝柑由于是柠檬和柑的混合体,柑果相对较大,产量高,抗病力强,但和原种的圈枝柑相比,其品质、药用效果就显得比较逊色。
▲驳枝柑果树更为健硕
一、种植成本
圈枝柑的根部是“鸡爪根”,空心、比较弱,管理时要勤淋薄施,否则根部受不了,更特别注意防洪防浸,因为一旦根部受浸,柑树很容易坏掉。其抗病虫害的能力较弱,管理难度较大。
因此,圈枝柑的产量也比驳枝柑要少很多,投入大,产出少。种植成本高居不下,也注定它的价格更高。
而驳枝柑根部的树头一般是先一枝独秀,再四处散枝生长。其产量比较高,抗病虫害能力也比较高,管理成本较低。
这也是驳枝柑成为市场主流的主要原因,市面上流通的新会陈皮,如果没有标明是圈枝柑,一般都是驳枝柑。因为它更适合规模化生产,从经济效益考虑,果农更倾向于种植驳枝柑。
▲圈枝柑种植难度大,管理成本高
二、柑果质量
圈枝柑的果体比较小,皮薄,香气更好,味道更醇,更甜。传统观点认为,圈枝柑口感及药用价值上普遍高于驳枝柑。
而驳枝柑一般是嫁接柠檬木,相比较纯种圈枝,味道会带酸,但很微弱,只有行家才能识别。
新会驳枝柑作为市场主流,在柑香表现及药理价值上依然高于其他地区的柑皮(陈皮)。只要原料考究,加工工艺到位,成品依然是大众消费的主力。
文章源自: 新会小青柑加工 http://www.xinhuiyuanyu.com/
12-06
助农增收,这杯柑普联姻茶真香
11-02
新会小青柑加工的优缺点
小青柑是小青柑普洱茶的简称,它不同于常见的“大红柑”(陈皮普洱茶),但都归于柑普茶的类目。小青柑选用的是生理未成熟时采收的果实,经过了六个月左右的生长,此时的小青柑淡绿油亮,果皮厚实,油室丰满,果香清甜浓郁,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善缓慢咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有晓畅呼吸的作用。 制造小青柑的柑果采摘时刻与大小都有相应的标准,正式制造
10-24
断皮的陈皮都用到去什么地方了
陈皮咱们都知道是基部相连,完好的三瓣状,存过陈皮的都知道,新会陈皮晒一下、搬一下、倒出来、装进去,是很容易断皮的,由三瓣断成二瓣乃至一片一片的。 咱们能买到完好的三瓣整片皮,特别是高年份的十年十五二十年新会陈皮是相当不易,大多数都有断皮存在,乃至年份高的三四十年五十年都是断皮的都有。要怎样保证陈皮的完好度便是咱们存陈皮、保藏陈皮除了防虫防潮的另一个重中之重。 一,与完好的陈皮混在一同出售:
10-15
茶叶有茶叶梗究竟好不好
茶叶有茶叶梗究竟好不好?这一直是一个盲区,很多人觉得:这茶叶梗越多证实质量越差。然,非也。这茶叶梗但是一个好东西。 事实上,茶叶中不光要有必定的茶梗才干泡出更浓的香味,茶梗里还有必定的营养物质,若喝茶只挑“叶”却无“梗”,品尝性和成效性都会削减一大半。 很多人以为茶梗没有营养就丢掉,还有的人以为好的茶即是没有茶梗的。 但专家向记者表明,茶叶的营养及精华就在于茶叶梗和叶片,天天食用6克茶叶梗,